Esta diplomatura esta dirigida a micro-emprendedores, propietarios, gerentes, encargados de empresas gastronómicas de todo tipo (restaurantes, comedores, etc.), personal de cocina y/o de servicios (maîtres, meseros, cocineros, hostels, mandos medios), responsables de A&B, que desempeñen sus tareas en el ámbito gastronómico. Personal que trabaje en gastronomía de hotelería familiar, cabañas, aparts hotel, complejos turísticos, etc. a realizar la diplomatura en “Calidad, innovación y gestión en gastronomía” que se realizará en las siguientes fechas en nuestra ciudad de Alta Gracia
- Módulo 1: viernes 25 / sábado 26 de agosto
- Módulo 2: viernes 1 / sábado 2 de septiembre
- Módulo 3: viernes 15 / sábado 16 de septiembre
- Módulo 4: viernes 29 / sábado 30 de septiembre
- Módulo 5: viernes13 / sábado 14 de octubre
- Módulo 6: viernes 20 / sábado 21 de octubre
- Módulo 7: viernes 27 / sábado 28 de octubre
- Módulo 8: Fecha a definir
Las clases, serán los viernes de 15:00 a 19:00 y los sábados por la mañana de 09:00 a 13:00 en Casa de la Cultura. Cada módulo dura 8 hs en total y se distribuye en 4 hs los viernes y 4 los sábados.
